Оформи подписку и получи совершенно бесплатно сборник материалов по устройству арбалета и лука. Ты найдешь для себя много интересного!

Авторизация



Главная Пропитание Хранение продуктов Как сохранить мясо свежим



Как сохранить мясо свежим
Автор: Administrator   
10.02.2014 18:56

alt

Если не отнестись с должным образом к сохранению мяса, то в ближайшие день-два, его можно выбрасывать. Как вы сами знаете, мясо- продукт дорогостоящий и выбросить на помойку испортившейся «килограмм», будет очень обидно. А если это произойдет в условиях выживания, где для того чтобы выжить, экономите на всем, то это станет вдвойне трагично. Чтобы этого не случилось, предлагаю вашему вниманию:

 

Способы и правила хранения мяса

1. В жару, баранина и говядина, менее подвержена порче, чем мясо молодого барашка, свежей свинины и птицы;

2. Чтобы мясо дольше и лучше сохранилось, его нужно отделить от костей;

3. Отпугнуть мух от мяса можно, если посыпать его толченными цветками пижмы;

4. Смочите ткань уксусом и туго обвяжите кусок. Поместите его в холодное место. Следите, за тем, чтобы ткань была всегда влажной. Смачивайте ее уксусом по мере высыхания;

5. Обжарьте слегка мясо, до появления корочки. Затем поместите его в марлевой мешок и подвесьте в холодном месте;

6. Можно обвернуть мясо в пергаментную бумагу. Потом завернуть в полотно, смоченное в соленой холодной воде;

7. Если в жаркое время, требуется сохранить мясо в течении недели, опустите его минут на 10 в сильно подсоленную кипящую воду;

8. Не плохо переносит жару мясо, если залить его кислым молоком;

9. Более недели, сохранить мясо можно, если обтереть его насухо. Затем посыпать порошком из березовых углей. Хранить надо в прохладном месте;

10. Кусок мяса можно облепить лаврушкой и дольками чеснока, а сверху присыпать порошком горчицы;

11. Порошок буры поможет сохранить мясо, если им обсыпать мясо;

12. Сохранить мясо на не долгий срок (4-5 дней) можно, если залить его кипятком. После остывания воды, добавьте немного растительного масла;

13. На такой же срок хранения мяса, можно поместить его в глиняный горшок. Предварительно залив крепкий уксус, и над ним установив деревянные палочки. Мясо укладывается на них, воизбежании контакта с уксусом;

14. Не более недели с мясом ничего не случится, если обсыпать его натертым хреном. Затем поместить его в посуду и плотно закрыть крышкой;

15. Свежую птицу можно сохранить следующим образом: вырезаете у нее зоб, но перья не ощипываете. Наполняете внутрь овсом, можжевеловыми ягодами. Тушку закопать во ржи или в золе;

16. Печенку можно намазать растительным маслом и положить в прохладное место;

Вот вам шестнадцать способов, сохранения мяса. Их конечно больше и они разнообразны. Я постарался выбрать и рассказать вам о самых простых.
А как вы сохраняете мясо? Если у вас есть, что добавить, комментарии вам в помощь. Всем будет- очень интересно.

Это тоже интересно:
Как вы на это смотрите?
Грязный тоталитарный поклёп !!! Парень не шпион !!! Он студент и правозащитник !!! Такое государство с таким режимом не приемлемо в...
Как обыскивают труп
Основы выживания на войне Из личного опыта Прежде чем разобраться в специфике выживания на войне, я хотел бы раскрыть некоторые...
Нож как средство выживания
Нож- это самый необходимый предмет, в любой критической или экстремальной ситуации. Не говоря о серьезных выживальщиках или...
Как использовать электрошокер
Электрошоковые устройства давно вошли в жизнь обывателя как средство защиты от нападения и агрессии животных. Если у вас  нет этого...
Как бороться за жизнь с природой
Учитывая специфику действий формирований и органов специального назначения СПЕЦНАЗа ВС РФ и характер выполняемых задач, я пришел к...
Обновлено 10.02.2014 19:26
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Main page Contacts Search Contacts Search